Questo nome, con la variante ortografica Bully, è di origine locale francese o inglese. In primo luogo, il nome deriva da uno qualsiasi dei numerosi luoghi in Normandia chiamati Bouille, ad esempio Bouille (La Manche), così chiamato dall'antico soprannome personale francese "Bouille" dato a un fabbricante di "bouilles", cioè cestini usati raccogliere l'uva raccolta, più il suffisso di località "acum", villaggio o insediamento. Nel secondo caso, i villaggi di Bulley, (Gloucestershire); Bulleigh Barton, (Devonshire), o le antiche terre chiamate Buleia, (Worcestershire), hanno dato origine al cognome.
Tutti questi luoghi prendono il nome dagli elementi dell'inglese antico prima del VII secolo "bula", un toro, più "leah", una radura in un bosco. Uno, Reginald (de) Bulega appare nel 1185 'Pipe Rolls of Warcestershire', e un Hugh de Bolley in 'The Hundred Rolls of Devonshire', datato 1272. Il 27 agosto 1548 Alice Bully, una neonata, fu battezzata a St. Mary Abbots, Kensington, Londra, e il 13 agosto 1559 Katherin Bulley fu battezzata a St. Dunstan's in the East, Londra. La prima ortografia registrata del nome di famiglia risulta essere quella di Gilbert de Buili, datata 1086 - nel Domesday Book for Warwickshire, durante il regno di re Guglielmo 1, noto come "Il Conquistatore", 1066 - 1087. Cognomi divenne necessario quando i governi introdussero la tassazione personale. In Inghilterra questo era noto come Poll Tax. Nel corso dei secoli, i cognomi in ogni paese hanno continuato a "svilupparsi" portando spesso a sorprendenti varianti dell'ortografia originale.
Queste fonti sono indispensabili per iniziare a conoscere bolley, e allo stesso tempo i cognomi in generale.