Si tratta di un cognome di origine francese, entrato in Inghilterra almeno due volte nella sua lunga storia. Probabilmente è professionale e deriva dal francese 'caponier', che descrive un commerciante di giochi o equivalente. Sebbene sia spesso considerato un cognome di rifugiato protestante del XVII secolo "ugonotto", il che è parzialmente corretto, è stato certamente registrato in Inghilterra come mostrato di seguito, almeno trecento anni prima. Era particolarmente popolare nell'East Anglia e fu chiaramente una "introduzione" da parte degli invasori normanni nel periodo successivo all'invasione del 1066, sebbene ricevette una "spinta" dalle successive importazioni.
I primi esempi includono Ralph Capon di Norfolk nel 1273 Hundred Rolls per quella contea e Thomas Capoun nel London Register of Citizens del 1382 . La prima registrazione 'Huguenot' sembrerebbe quella di Marguerite Capon, battezzata presso la French Huguenot Church, Threadneedle Street, Londra, il 13 febbraio 1631, mentre Sarah, figlia di Thomas Capon, battezzata a St Pauls, Covent Garden, Londra , il 3 marzo 1680, era probabilmente di origine "inglese". Lo stemma ha il blasone di un campo nero, un gallone tra tre speroni di cavalieri, tutto d'oro. Lo stemma è un semileone rosso. La prima ortografia registrata del nome di famiglia risulta essere quella di Simon Capun, datata 1227, nella corte "Feet of Fines" del Cambridgeshire, durante il regno di re Enrico 111, noto come "Il francese", 1216 - 1272. I cognomi divennero necessari quando i governi introdussero la tassazione personale. In Inghilterra questo era noto come Poll Tax. Nel corso dei secoli, i cognomi in ogni paese hanno continuato a "svilupparsi" portando spesso a sorprendenti varianti dell'ortografia originale.
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Anche se i cognomi hanno un'origine specifica in un momento e una regione del pianeta molto precisi, molti di essi si sono diffusi in lungo e in largo per il mondo per vari motivi, come nel caso del cognome capon.
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