L'antico castello di Quiroga, culla di questo casato, sorgeva nell'omonima valle, provincia di Lugo.
Fray Felipe de la Gándara riferisce che il cronista di Don Carlos V, Gonzalo Fernández Valdés, afferma nel suo libro "Linajes illustrios de España", che "la casa della famiglia Quiroga è così antica e qualificata nel regno di Galizia , che suona molti anni prima della venuta dei Saraceni e della perdita della Spagna". Ed è tradizione, sostenuta dall'autore portoghese Gaspar Alvarez, "che un potente cavaliere di questo lignaggio, riparato tra la fitta degli alberi che popolano quel paese, difese, nell'anno 715, l'ingresso dei Mori in Galizia attraverso il Valle di Quiroga con pali muniti di ferro alle estremità, dando questo motivo ai Quiroga di prendere cinque pali d'argento come armi in un campo di sinopoli".
Certamente queste armi compaiono tra quelle usate da vari rami di questo cognome, e senza dubbio furono indotti a portarle dalla tradizione trascritta. Ma le antiche date alle quali tali notizie risalgono l'esistenza del cognome Quiroga in Galizia non offrono credibilità, né hanno, ovviamente, verifica documentale. D'altra parte, dati certi provano che durante il regno di Don Fernando III "il Santo" Vasco de Quiroga, signore del sito primitivo della sua stirpe nella valle di Quiroga, figurava tra i Ricohombres. Detto signore appare, come si vedrà in seguito, come il primo ascendente nella continua genealogia del ramo di questa famiglia che abbiamo trovato con il punto di partenza più antico.
Gli uomini eminenti di questo cognome includono anche Ruy Vázquez de Quiroga, Gran Maestro dell'Ordine di Alcántara; Rodrigo de Quiroga, Capitano Generale, Governatore e Sindaco del Cile; Fray Gonzalo de Quiroga, Gran Priore dell'Ordine di San Giovanni di Gerusalemme; Fray Alvaro de Quiroga, Abate dell'antico e Reale Monastero di Samos; Vasco de Quiroga, primo vescovo di Mechoacán nel 152; Rodrigo López de Quiroga, Field Master e Governatore di Milano; Cardinale Gaspar Rodríguez de Quiroga, Arcivescovo di Toledo, Inquisitore Generale, Presidente d'Italia e del Consiglio di Stato del Re Don Felipe II e Gran Cancelliere di Spagna, e molti altri.
Rami derivati dal solare primitivo si estesero in tutta la provincia di Lugo, risiedendo e creando nuove case nella parrocchia di Espasantes, del municipio di Pantón; nel luogo di Ribeira, della valle di Quiroga; nel villaggio di Castañeira, nella regione di Mondoñedo; nella parrocchia di Carballedo, nella regione di Chantada; in quella di Fisteus, dal Comune di Quiroga; in Coto de Tor, una lega da Monforte; nella parrocchia di Lamela, circoscrizione giudiziaria di Lugo; in quello di Puebla de San Julián, del Comune di Láncara; nel comune di Puebla de Brollón; nella parrocchia di Carballedo, nella regione di Chantada; nella parrocchia di Seteventos, nella regione di Monforte, e in altri comuni della stessa provincia.
Altri andarono nella provincia di La Coruña, abitando nel comune di Noya, nella città di Betanzos e nella parrocchia di Figueredo, del Comune di Cesuras; e nella provincia di Orense risiedevano nella città di Castro Caldelas; al posto di Laroco; e al posto di Villoria.
Si trasferirono anche nella provincia di León, stabilendosi a Cubillos de Sil, San Pedro Castañeiro e Villafranca del Bierzo.
Le linee di questi rami portarono il cognome in altre regioni della Spagna e nei paesi americani, in particolare in Cile.
Aveva una casa solare nella città di Avila.
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Anche se i cognomi hanno un'origine specifica in un momento e una regione del pianeta molto precisi, molti di essi si sono diffusi in lungo e in largo per il mondo per vari motivi, come nel caso del cognome quiroga.
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